白芨龟肉猪肚汤

王朝百科·作者佚名  2010-08-03
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原料:猪肚250克,乌龟500克、白芨15克,姜20克,葱10克,白胡椒5克

调料:精盐4克,绍酒5克

功效:此汤能消肿生肌、益阳补血,尤其适合脾胃气嘘患者食用。

主料解析:龟肉性平,味甘、咸,归肝、肾、肺经,能养阴补血、益肾填精,对气血不足、营养不良、女性产后体虚有很好的补益作用。龟肉不宜与猪肉、瓜果同吃。

烹饪方法:乌龟宰洗净斩块,猪肚洗净斩块,白芨洗净浸透,白胡椒洗净拍碎,生姜切片,葱切段。锅加水烧开,放入乌龟、猪肚煮片刻捞起,再放入瓦煲中,加绍酒、姜片、葱段、白胡椒、白芨炖3小时后调入精盐即可。[1]

 
 
 
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