材料：
大鱼骨 2条
大芥菜 6-8两
板豆腐 1件
姜 3片
草菇 2-3两
腌料：
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
调味料：
- 盐 适量
做法：
1. 大鱼骨洗净抹干，斩大件，并洒上腌料略腌，留用。
2. 大芥菜洗净，切大件，草菇去蒂，飞水，冲净，豆腐略冲净，切件，待用。
3. 用少许热油，爆香姜片，放入大鱼骨和草菇略煎炒，浇少许酒，并注入适量清水，煮滚后，加入大芥菜和豆腐，以文火滚至材料腍和汤浓，以适量盐调味，即可盛出，趁热供饮食用。
材料：
大鱼骨 2条
大芥菜 6-8两
板豆腐 1件
姜 3片
草菇 2-3两
腌料：
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
调味料：
- 盐 适量
做法：
1. 大鱼骨洗净抹干，斩大件，并洒上腌料略腌，留用。
2. 大芥菜洗净，切大件，草菇去蒂，飞水，冲净，豆腐略冲净，切件，待用。
3. 用少许热油，爆香姜片，放入大鱼骨和草菇略煎炒，浇少许酒，并注入适量清水，煮滚后，加入大芥菜和豆腐，以文火滚至材料腍和汤浓，以适量盐调味，即可盛出，趁热供饮食用。