定潭村坐落在安徽省歙县千岛湖黄金旅游在线，交通十分便利。茶叶是全村的主要收入来源，全村人口1312人，茶园面积1500亩，机制茶加工经营户23户，制茶机械156台套，茶叶保鲜库4座，年产成品茶250吨，产值1500多万元。主要生产中档机制黄山毛峰、黄山云尖、绿茶、扁型茶等。一年四季都有新茶，深受广大客商的青睐；1500多亩茶园的定潭村能生产250吨成品茶，不能不说是先进的生产力和现代的市场观念的体现，该村茶叶生产机械化的发展态势良好，广大茶农收入保持稳定地增长，为社会主义新农村建设具备了必要的条件。
定潭村大力发展名优茶生产，每年投入资金20多万元，通过购机补贴和技术培训，对全县的茶叶生产机械进行更新改造，在茶叶生产发展过程中，对茶叶机制技术的推陈出新起到了十分重要的作用。定潭村张顺 是县农机局农机示范户之一，1992年县农机局推广站引进全县第一代机制毛峰机械，就是在张顺闪家里进行示范推广。当年使他产生了较好的经济效益，尝到甜头的他第二年购进了2台毛峰制作机械，并带动汪春生、方立安等户生产机制毛峰茶，当时生产的机制毛峰供不应求，每斤比手工茶高出5-10元，经过几年对新产品、新技术的引进、示范、推广，使定潭村制茶专业户从几户发展到现在的23户，从原来的1台用木炭为能源的毛峰机，发展到现在156台套用柴、电、热风为能源的机械化制茶技术设备。
在多年政府补贴资金的引导下，茶叶加工技术朝着品种多元化、单机连续化、能源清洁化、装备配套规范化方向发展，多年来，我局引进连续杀青、理条机、烘干机等先进的制茶机械，在定潭等地宣传、培训、示范、推广，多被定潭的制茶经营户所接受。张顺 、方立安、方剑荣就是其中的代表，他们自发地到外省、外地学习先进的制茶技术，从现有茶机的基础上，进行大胆创新改造，对理条机进行改进，并研制发明了连续理条机。张顺闪还在能源清洁化上进行改造，采用热风进行杀青、理条，大大提高茶叶质量。方剑荣不满足单一制茶品种，向多元化方向发展，自筹资金购置大型绿茶加工机械和扁茶加工机械，定潭村从原来单一的机制毛峰茶，发展到现在的黄山云尖茶、扁茶、绿茶等多种机制名茶，年产量从原来12.5吨，提升到现在年产量250吨，远销北京、上海、山东、繁昌等地。
定潭村的机制名茶技术走在全县的前列，它带动了周边乡镇机制名茶的发展。北岸、深渡、昌溪、武阳、小川、街口等乡镇的机制名茶加工户，多到定潭村学习取经，从而推动了全县名优茶加工机械化的发展，也带动了周边茶农的增收，定潭村现有茶园只有1500多亩，现有机制名茶加工户却有23户，年产量250吨，远远满足不了各个茶厂对鲜叶的需求，从而发展了一批鲜叶收购供货商，到周边乡镇收购鲜叶供应定潭各加工厂。在茶叶生产期间，定潭茶叶厂使用的鲜叶比其它地方高出2-3元/斤。定潭村茶农仅茶叶一项人均收入2000多元。带动本村茶农增收的同时，也促进了周边乡镇茶农的增收，从而使茶农对茶园管理和发展新良种茶园的积极性更加高涨，购买单人修剪机和机动喷雾机，对茶园管理机械化有了进一步的认识，现发展有机茶园已认证600多亩有机茶基地，新建无性系良种茶园500多亩。[1]
