浒湾油面

浒湾油面：浒湾油面为金溪传统名牌产品，明末见于市场，清代被选为宫廷食品，故有“龙须贡面”之称。浒湾油面采用优质面粉、茶油、精制薯粉、食盐等原料，手工精制，微风凉干而成。其做工考究，和面、调料、搓条、过油、入箱、上架等十余道工序，要求一环扣一环，且一年四季的调料不同。它具有润滑、细腻、烹调不糊、口感不粘等特点，且有健脾胃、降血压、祛风寒、催母乳等功效，是老、弱、病人、孕妇、婴儿的理想食品。浒湾油面烹调简单，包装讲究，民间常作为馈赠亲友的礼品。人们每逢寿诞、婚嫁、婴儿出生，不论贫富都会吃上一餐油面，以示长寿吉祥。