原料:鸡胸脯肉500克,姜片5片,芥末、精盐、味精、绍酒、炼乳各适量。
制法:
1、鸡胸脯肉洗净,放碗里,加精盐、绍酒、姜片拌匀,上笼大火蒸20分钟取出,切成鸡丝,装盘。
2、将炼乳、芥末、精盐、味精调匀成芥辣酱,浇在鸡丝上即成。香菜饰盘。
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制法:
1、鸡胸脯肉洗净,放碗里,加精盐、绍酒、姜片拌匀,上笼大火蒸20分钟取出,切成鸡丝,装盘。
2、将炼乳、芥末、精盐、味精调匀成芥辣酱,浇在鸡丝上即成。香菜饰盘。