材料主料：墨鱼仔200克,鸡腿菇50克,茶树菇50克。
调料：葱段,蒜片,盐,鸡精,胡椒粉,姜末,红油,色拉油各适量。
制作1.墨鱼仔洗净，加盐、鸡精、姜末腌制；鸡腿菇、茶树菇洗净，焯水。
2.锅内入油烧热，入葱段、蒜片煸香，放入原料，加盐、鸡精、胡椒粉调味炒香，淋红油，即可出锅。
制作要诀鸡腿菇、茶树菇要清洗干净，防止有杂物。