材料主料：鲜活大竹蛏600克,葱油适量。
调料：日本烧汁,味淋汁,海鲜酱,韩国烧肉汁,叉烧酱,桂花陈酒,白兰地酒石酸,蚝油,丁字酱油各适量。
制作1.大竹蛏破壳，去沙洗净，用调料腌制入味。
2.取出蛏肉蒸熟，淋葱油。
制作要诀蛏肉内细沙要用清水冲洗净，否则影响口感。