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陈皮蒸台湾鲍仔

王朝百科·作者佚名  2010-08-26
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材料主料：鲜活台湾鲍仔600克,干陈皮适量。

调料：君度酒石酸,李锦记蒸鱼汁各适量。

制作1.台湾鲍仔宰杀，洗净鲍肉，留鲍壳待用。

2.干陈皮温水泡软，剁成细粒，碎撒于鲍肉上。

3.原料上笼，旺火蒸熟后，淋上调料即成。

制作要诀鲍肉可事先浸于葱姜水中去腥。

 
 
 
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