材料主料：空心菜250克,豆豉鲮鱼100克。
调料：盐,味精,蒜油,豆豉油各适量。
制作1.空心菜洗净，去叶，茎切段，焯水至断生，冲凉。
2.豆豉鲮鱼取肉撕成条。
3.将空心菜、豆豉鲮鱼及调料拌匀即可。
制作要诀拌制时先将空心菜拌入味后再加入豆豉鲮鱼，蒜油。