材料主料:清补凉(沙参、玉竹、莲子、百合、淮山、薏米、芡实各少许) 无花果6粒 排骨300克 鸡脚10只
配料:盐适量
做法1.清补凉都是干品,需要预先浸泡(浸泡过程中要换2次水)洗干净;
2.排骨斩件,鸡脚切去指甲,一起放入滚水中煮3分钟左右,捞起冲洗干净;
3.煲内放适量水煲滚,放入清补凉、鸡脚、排骨大火煲滚后,慢火煲90分钟,熄火后不要揭盖,继续闷10分钟左右,放盐调味即可。
特点鸡脚功能补脚力,排骨润燥、益髓,清补凉功能清补,适合冬天比较干燥时饮用,也是虚不受补的人群补益汤水的最佳选择。[1]