材料主料：鸡蛋，洋葱，橄榄油，牛肉，面包糠，奶粉
配料：料酒，黑胡椒粉，酱油，香肠
做法1、俩鸡蛋，煮熟，去皮，备用。洋葱八分之一个，切碎，用一点橄榄油炒软备用。拳头大的特瘦牛肉一坨，加一匙面包糠，一匙奶粉，一匙料酒，加盐，黑胡椒粉，酱油少许，再倒入炒过的洋葱碎，一起拌匀。
2、找俩可以用于烤箱的小碗(玛芬盘，玛芬杯也可以)，底下铺一片薄香肠，把鸡蛋的两头削平，放在小碗里。如果鸡蛋还是高于小碗的话，就再拿刀削下去一小块，反正，不要让它高于一会儿要填入的肉馅的高度。这样烤好以后倒扣在盘里的时候，才可以站得平稳。削下来的鸡蛋也别浪费，要么直接填嘴巴里，要么就切成碎条撒在碗底。
3、把调好的肉馅儿塞在装了鸡蛋的烤碗的缝隙里。
4、烤箱预热到摄氏200度，放入烤碗，烤熟取出，倒扣在盘中即可。[1]
