白菜咸鱼柳

材料：小白菜500克，实肉咸鱼150克，姜米1/2汤匙。

调味献料：糖1/2茶匙，生粉、清水各适量

做法：

1.小白菜洗净，晾水，备用。实肉咸鱼洗净吸干水，起肉切成片条状。

2.烧红锅，下油，爆香姜米，下咸鱼略爆香，盛起。再烧红锅，下油，炒小白菜至8成熟，咸鱼回锅，倾下调味献汁，兜匀便可上碟。

椰菜肉松

材料：椰菜400克，瘦肉（剁碎）250克，蒜茸1茶匙。

瘦肉调味料：生抽1茶匙，糖1

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