材料：小白菜500克，实肉咸鱼150克，姜米1/2汤匙。
调味献料：糖1/2茶匙，生粉、清水各适量
做法：
1.小白菜洗净，晾水，备用。实肉咸鱼洗净吸干水，起肉切成片条状。
2.烧红锅，下油，爆香姜米，下咸鱼略爆香，盛起。再烧红锅，下油，炒小白菜至8成熟，咸鱼回锅，倾下调味献汁，兜匀便可上碟。
椰菜肉松
材料：椰菜400克，瘦肉（剁碎）250克，蒜茸1茶匙。
瘦肉调味料：生抽1茶匙，糖1