华中农业大学工学院其前身为1958年成立的农业机械化系，1985年更名为农业工程系，1998年更名为工程技术学院，2010年更名为工学院。
学院现有农业工程系、机械工程系和机电工程系3个系，设有工学类实验教学中心和机电工程训练中心，设有农业机械化工程与装备、农业生物环境与能源工程、农产品加工技术与装备、农业装备测试与自动化、机械设计及理论等5个研究室；同时，还设有农业部华中地区农村能源技术培训中心，劳动部特有工种职业技能鉴定站，中国饲料工业协会华中农业大学培训中心等特色工作机构。
学院现有教职员工76人，其中专业教师54人，实验技术人员10人，党政管理人员14人。教师中有正教授7人，副教授24人；具有博士、硕士学位的教师49人，占教师总数的90%；教师中部、省级有突出贡献的中青年专家2人，省学位委员会学科评议组成员2人，享受国务院政府特殊津贴3人。已形成了以教师为主体，老中青结合，集教学、管理、服务于一体的，素质良好的教职员工队伍。
目前我院设有“机械设计制造及其自动化”、“农业机械化及其自动化”、“农业电气化与自动化”、“机械电子工程”4个全日制本科招生专业；设有农业机械化工程二级学科博士点、农业工程一级学科硕士点，设有工程硕士、农业推广硕士专业学位点（农业机械化工程领域）、研究生导师16人。形成了以机、电学科为优势，以农业工程学科为特色，集普教、职教和研究生教育于一体的办学格局。
近20年来，我院共培养各类各层次毕业生约4750人，是前20年毕业生总和的5.4倍。其中本科3050人；专科1200人；研究生116人；成教349人；外藉培训生35人。2000-2002年全日制普教毕业生一次就业率为98.4%；2003年全日制普教毕业生一次就业率达99.2%；每年硕士毕业生就业率达100%。学院现有全日制本科生1054人,研究生72人。
近20年来，先后承担并完成科研、开发、推广和有关服务项目70余项，其中获国家、部省级科技进步奖和丰收奖25项；获国家实用新型专利25项，市级发明奖4项，发表在《农业工程学报》、《农业机械学报》等各级各类期刊上的学术论文达1000多篇。
