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生炒夜兰鸡

王朝百科·作者佚名  2009-12-04
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菜 名： 生炒夜兰鸡

主 料： 生鸡肉1斤。

配 料： 夜兰2两。

做 法： 将生鸡肉切薄片，用豉油，粉拌和，油炸即起。另将夜兰烫开水捞起，和鸡片一起加盐用武火猛炒。起菜时拌粉水加麻油。

特 点： 用花香烹制，另具风味。

 
 
 
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