烟台山，是烟台标志性景区，是烟台市名由来。她位于市区北端，三面环海、环境优美、景色迷人，她海拔42.5米,面积45公顷，拥有辽阔的海域，风光旖旎、植被繁茂、海水清澈、礁石奇异，是集海滨自然风光、开埠文化、文物遗址、人文自然景观和异国风情于一体的国家AAA级景区。山、海、城、港连为一体的特色景观唯此独有。她浓缩了这个城市600的沧桑历史，是这座城市历史重要发祥地和象征。
建于明洪武31年（1398年）的"烽火台"，坐落于山巅，烟台山和烟台市由此得名。1861年，根据中英、中法签订不平等的《天津条约》，烟台被辟为通商口岸，成为中国北方最早开埠城市之一和山东省最早的通商口岸。先后有英国、美国、法国、德国、日本等17个国家在烟台山及其周围建立了领事馆、洋行等办事机构及众多别墅等。20世纪初，代表民族工商业的建筑相继建立，如中国银行烟台支行、交通银行烟台支行、烟台邮政局等。至20世纪30年代，烟台山及其周围已形成了规模庞大的近代建筑群体。
烟台山近代建筑群建筑风格各异，时代气息浓郁，保存完好。有亚洲现存最早的英国在其殖民地 "外廊式"建筑，有古典式、中西合璧式、英国早期公寓式等建筑，堪称近代建筑的宝库。烟台山近代建筑群汇集了不同国家的不同历史文化特色，是中国半殖民地半封建社会的缩影和见证，已成为研究中国近代建筑史、中西文化交流史和中国近代社会发展史珍贵的实物资料，具有重要的历史、艺术和科学研究价值。烟台山近代建筑群是历史文化的载体，在烟台乃至整个中国近代发展史上占有举足轻重的地位，是烟台市历史文化名城的重要组成部分。2006年05月25日，烟台山近代建筑群被国务院批准列入第六批全国重点文物保护单位名单。
山上山下，那一幢幢外国领事馆、官邸、建筑群，记录了烟台作为山东第一个开埠通商口岸的特殊历史；记录了烟台至胶东广大人民忠烈保国的民族主义精神和振兴华夏的志向。
此外，烟台山还是一个置山临海风光旖旎的旅游佳地，她以幽雅而著称，山上树木葱笼，红楼青舍，参差隐现，美丽如画，早在康熙年间，烟台山就被誉为"福山八景之首"。在山上，有以"龙王庙"、"忠烈祠"、"狼烟台"为代表的民俗建筑群，又有"燕台石"、"造化奇观"、"盟情崖"、"太白石"、"母子龟"等神奇景点；有高人、墨客的题诗，刻石勒碑，还有美丽动人的神话传说，让人思绪万千，回味无穷。
因为烟台山形势冲要，所以元朝在这里筑垒架炮；明清时，又在藤峰顶设立烽烟台，作为报警的场所，因而称为烟台山。山下至今还有明代抗倭名将戚继光驻兵饮马的营房里、马房里、马厂街等遗迹。 烟台山1965年辟为公园。公园占地2公顷，大门口石阶宽阔，石狮雄踞；园内有假山、喷水池、花圃、盆景、游泳池、灯光球场、画廊、阅览室等。石椅、石桌点缀其间，布局雅致。夹道种有榕、樟、木棉、梧桐、美洲松和南洋杉等名树。近年来，园中还补种各种梅树百余株，并兴建一座精美的观梅亭，重建公园入口处，扩大公园的规模。 古炮台的东面是现代化酒家--伊法达，游客可在此品尝美味佳肴。沿山北往下走，还有老人活动中心、戏剧院等。这里是离退休老人的天下。天刚拂晓，就有老人在这里翩翩起舞，或是三五成群在一起打牌、谈天、消遣。有时老人们还自编自演，自娱自乐，热闹非凡。
