图书信息书 名: 贝太厨房之家庭厨
房
作者：贝太厨房图书制作团队陈雅丛书:巴萨蒂娜
出版社：中国大百科全书出版社
出版时间： 2009年10月
ISBN: bkbkc09861
开本： 16开
定价: 117.60 元
内容简介《妈妈做的菜》介绍了充满妈妈爱心的80道经典家常菜。在 “最爱还是家常菜”、“妈妈为我开小灶” 、“延续的家常美味”、“我也做妈妈了”、“家中有客来”、“妈妈主厨年夜饭”、 “妈妈大厨房里的小学问” 中体贴地穿插了妈妈的做菜秘诀，帮你成为经典美味的传人，用最具爱心的菜肴把情感传达给家人。妈妈做的菜伴随我们成长。《妈妈做的菜》是《从小爱吃的菜》的升级版。
贝太厨房系列其它品种。
《宝宝爱吃的菜》给0-3岁宝宝80道全方面营养的阶梯美食，《宝宝爱吃的菜》是给0-3岁宝宝全方面营养的阶梯美食。80道精美可口的辅食，满足不同阶段宝宝的饮食特点和营养需求，方便新妈妈、新爸爸亲自料理，给宝宝最贴心的照顾。
要开始给宝宝准备辅食了，爸爸妈妈们的心情是不是紧张而激动呢？其实，不用过于担心，宝宝发育所需要的营养素，不在于限定某种特定成分的多少，而在于营养均衡。如果拔苗助长，过早或是过多地给宝宝增加不必要的营养，只会给宝宝尚未发育的身体增加负担，甚至造成营养过剩。开始给宝宝辅食，不仅是营养的需要，更是要让他们逐渐适应固体食物，培养良好的饮食习惯，宝宝娇嫩的身体各方面指标都比较脆弱，所以爸妈做的辅食，一定要考虑到宝宝是否能够消化吸收哦！
《贝太厨房挚爱甜品:66道让你难忘的甜品》喝得心里美，吃得嘴角甜，益身糖水谱……《挚爱甜品》收录了66道甜品大餐，无论是冰饮，还是布丁，无论是蛋糕，还是酥饼，甚至于糖水或冰淇淋，这里总能找到一款你想要的甜品。精美的图片足以让你口水直流，详细的注解会让你迫不及待，小窍门，小常识随处看见，还有果酱的制法，馅料的秘密……《挚爱甜品》让甜品在你手里如变魔术般的一一呈现。
《烘焙时光:烤出幸福好滋味》：早餐时的菠萝包，午后咖啡旁的抹茶小方糕，办公桌上的曲奇饼干……各式各样的烘焙品已经充盈着人们的生活，偶尔也想尝尝自己动手烘焙的乐趣？《烘焙时光》教你如何烤出生活的好滋味。面包花园，蛋糕象牙塔，曲奇森林，百变烘焙，飘香城堡，各种各样的糕点做法图文并茂的讲解给你，还有烘焙好帮手——魔力道具的一一展示，当然还有烘焙心情故事与你分享，这是一本关于烘焙的“百科全集”。
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《清粥小菜》
《绝色川香》
《低卡路里美食》
《亲爱的便当:为“办公族”精选的营养美味便当》
《宝宝爱吃的菜》
《妈妈做的菜》
《从小爱吃的菜》
《私房女人菜:60道为女人精选的美味家常菜》
《烘焙时光:烤出幸福好滋味》
《放不下的小吃》
《好吃不胖:60道超酷瘦身美味佳肴》
《一碗好汤》
《贝太厨房挚爱甜品:66道让你难忘的甜品》
《贝太厨房:粤美味》
作者简介李璞 资深健康管理顾问，儿科专家。1964年毕业于我国解放后首届八年制中国协和医科大学，在北京协和医院儿科工作。从医40余年，专长于儿科临床、儿童早期教育、儿童营养、健康咨询、体格和气质测评、智力开发等。
“妈妈宝宝”强力专家团成员
“父母世界”专家团成员
全国妇联“心系新生命”讲师团成员；中国儿童发展研究中心“种子工程”特别顾问团成员，现在任北京新世界儿童医院资深健康管理顾问。
张京阳 资深公共营养师，美食家。曾任国内首家独立制作母婴类电子杂志《摇篮》执行主编、《妈咪宝贝》、《母子健康》资深编辑，成年致力于婴幼儿事业的发展，具有丰富的跃育儿敬仰。同时她还是一位美食家，公共营养师专业毕业，参与多家知名网站美食大赛，并担任嘉宾或评委。
李惠红 儿科副主任医师，南方医科大学在职研究生，在诊治儿童营养、生长发育性疾病及行为障碍方面有扎实的理论基础和丰富的临床经验。并擅长儿童早期发展、儿童营养与喂养及行为矫正的咨询与指导。
图书目录《妈妈做的菜:在你心里永远排第一的80道美味》
最爱还是家常菜
预备！跳——跳水鱼片
咸昧后面淡淡甜一爱吃地三鲜
姜味渗透之姜汁时蔬
快乐就像一盘宫保鸡丁
猪肉荠菜包，好吃不在褶上
温情滋补——葱爆羊肉
超级人气早饭——火腿笋干饭
口味“至尚”——锅盔回锅肉
层层铺开的鲜——青椒干丝
滑爽入口——肉丝拉皮
寻“枣”幸福——栗子面枣糕
巧手妈妈做出两吃空心菜
京酱百变出美昧——京酱鱿鱼丝
妈妈为我开小灶
悠长回味的秘方——麻辣牛肉干
爱不爱由你定——凉拌折耳根
清甜润心——当归枸杞鸡汤
大名鼎鼎的粉蒸排骨
天下无双——木耳莴笋肉片
我和夏天有约——豆角卤面
无法复制“家香”味之腊肉萝卜干
恰到好处的鲜——韭菜炒蛏子
看似平淡的香滑鸡汁粥
幸福的滋味——糊塌子
满盘尽带尖尖角——熘肝尖
心情复杂的吃乐趣——火爆鸡杂
美昧包不住——三鲜馄饨
延续的家传美味
最亲切的家滋味——猪肉炖粉条
快快趁热吃——门钉肉饼
当粽子穿越千年而来
香入骨髓的红烧带鱼
愿做它的忠实粉丝——虎皮尖椒
广东人必修课——花生杂豆鸡脚汤
朴实玩味——羊肉泡馍
自由随心炒三丁
小人物的理想——肉末粉丝煲
和和美美的茄盒
袅娜的春——香椿拌豆腐
甜蜜的粘黏——豆面小窝头
内外兼修——腐乳肉
我也做妈妈了
繁花似锦——凤尾豆腐
至IN味觉组合——豉椒墨鱼仔
踏踏实实做出一碗西红柿炖牛腩
诱惑串起来——消暑烤虾
吃不够的主打菜——酸菜鱼片
绝对冲击波——芥末春笋
无所不能的鸡蛋——玉米煎蛋饼
开始美好生活——番茄鸡蛋面
愉悦起舞的盛馔一什锦炒饭
给你妥帖的温暖——虾仁米粉
闻香下马——口味虾
平凡美味——葱油蛋羹
挚爱大餐——香草牛排
家中有客来
千娇百媚素什锦
嫩黄翠绿心向往——蒜香鳝丝
山之珍味——小鸡炖蘑菇
无法拒绝的吸引——-酸甜樱桃萝卜
婉约江南——小炒杭椒牛肉
炸出外焦里嫩锅包肉
酒香浓郁醉腰花
温润靓汤——海带老鸭汤
美昧千千结一千张烧肉
简约却绝不简单的糖醋小排
混搭出的完美——菠萝古老肉
餐桌娇客蟹黄豆腐
酸甜中的秘密——橙汁山药
超赞的家宴大轴——东坡肘子
妈妈主厨年夜饭
绝佳赏味——油焖大虾
鱼与松鼠兼得——糖醋鱼
甜美粉糯——芋头扣肉
大个头出品大美昧——四喜丸子
多彩多福——五彩豆腐
素雅也能成为焦点——丝瓜桃仁
细致香滑海参栗子鸡
别样的清淡——青笋肚条
丝丝入昧——金针菇拌黄瓜
我自持鳌向天笑——毛蟹炒年糕
真过瘾！——魔芋啤酒鸭
沁人心脾什锦八宝饭
华丽装扮——白菜蒸饺
咬出美妙一瞬间——甜蜜元宵
妈妈大厨房里的小学问
跟妈妈玩转厨房之砧板
跟妈妈玩转厨房之玻璃瓶
妈妈厨事妙招
妈妈的爱心糖水
我们的团队
《宝宝爱吃的菜》
4-12个月宝宝健康食足
10 初食人间烟火——蔬菜汁
12 果汁，今天你喝了没
13 香甜粉润水果泥
14 做个快手妈妈—胡萝卜
15 营养不含糊——南瓜糊
16 初升小太阳之蛋黄稀粥＆蛋黄泥
18 “薯”你好喝—红薯粥
19 妈妈般的爱抚—胡萝卜汁米粉
20 春天的嫩芽—油菜粥
21 喝前凉一凉—西红柿浓汤
22 生机盎然的时蔬菜泥
23 铁哥们好搭档—蛋黄菠菜泥
24 灿烂阳光之黄金粥
26 山顶盛开的小黄花—蛋黄银丝面
27 美好加餐—蔬果羹
28 月牙弯弯—花生小米粥
29 宝宝至爱——香滑鸡蓉玉米羹
30 香气扑鼻芝麻核桃面皮
32 妈咪巧搭配—奶酪菜菜泥
33 立正！鸡茸豆腐球
34 让我自己拿着吃—紫菜手卷
35 我是小小美食家—鸡肝西红柿粥
36 奶香小粒粒—胡萝卜豌豆沙拉
37 轻松调理小刁嘴—肉蔬糊
38 奶香小粒粒—胡萝卜豌豆沙拉
40 滑嫩鲜滋味—虾仁豆腐泥
41 星光点点香菇肉糜饭
42 花样童年—玉米小馅饼
43 甜甜小酒窝—紫米益智粥
44 午后小点—鸡汁萝卜土豆泥
咿呀呀2岁学步娃
12-24个月宝宝的丰富大餐
48 南瓜车快快跑—南瓜杂粮饭
50 第一次亲密接触—清蒸罗非鱼
51 鱼鱼你躲在哪里—杂锦鱼粥
52 新绿色公主裙—翡翠扇贝蛋羹
54 天天都有新花样—香蕉奶昔
55 十全九美蔬果粥
56 能量小超人—燕麦粥＆金银卷
58 奶声奶气—奶味蔬菜煨虾
59 鲜美无敌—山药羊肉汤面
60 宝宝的汤—肉汤青菜猪肝
62 蓝精灵超级乳酪蘑菇粥
64 宝宝的下饭菜—鱼鱼鸡蛋糕
65 饭桌上的乖宝宝—丝瓜蛋花汤
66 面，爱面—虾仁拉面
68 滑滑奶滋味—虾丁豆腐
70 彩虹做沙拉—水果豆腐沙拉
72 我喜欢的小球球—茄汁虾球
74 酸甜果汁味—甜橙鳕鱼
76 卡哇伊小金瓜
78 一道汤全家喝—蔬香排骨汤
80 滑爽小炒—木耳金针
81 美人鱼的故事—三文鱼蛋丝
82 层层叠叠的美味—薯泥蛋饼
84 让小朋友爱上吃饭—芝士焗饭
86 五颜六色小花园——五彩鸡
3岁机灵小不点
2-3岁宝宝愉快进餐
90 我是蔬菜宝宝— 烤薯泥菜花
92 蘸着番茄酱吃的QQ饺
94 维生素号小船—香蕉船
95 今日特别小灶—甜香蝴蝶通心粉
96 喝汤也乐趣—裙带菜鸭血汤
98 点个梅花点—杏仁鳕鱼蔬菜丸
100 老爸拿手早餐—银鱼鸡蛋饼
102 妈妈的爱—心形茄汁猪排
104 我和爸爸抢着吃—玉米布丁
106 豆腐鱼条汤锅
107 体会咀嚼的快乐—蛋香笔尖面
108 和好朋友一起分享—荸荠虾球
110 鲜美开胃西湖牛肉羹
112 开心餐桌动物园—小猪豆沙包
114 苦瓜不苦—鸡丝凉瓜
116 清爽的夏末—清炒时蔬北极虾
117 孔雀开屏了—清甜三丁
118 一顿至少吃3个—香菇虾皮小包
120 嘟！嘟！大力水手炸春卷
122 粉嫩嫩的番茄海鲜汤
124 有爱心总能做出好滋味—拌面
126 做起来不费事—三文鱼夹心饼干
127 绽放的小花儿—花卷
128 早上好！迷你汉堡
130 口口香脆—开胃小炒
134 辅食攻略之关键词之我要辅食的小信号
136 辅食攻略之关键词
138 辅食攻略之步步走
142 辅食攻略之可以吃的彩虹
144 宝宝饮食搭配之Yes or No
146 宝宝饮食搭配之备忘录
150 宝宝饮食搭配之四季美味
154 我们的团队
156 《贝太厨房》已出版图书介绍
《贝太厨房挚爱甜品:66道让你难忘的甜品》
喝得心里美
12 简致动人——双皮奶
14 爽滑妙趣——杨枝甘露
16 冰爽海岸——丁香酸梅汤
18 其乐融融——香蕉酸奶
20 恬静伊人——芦荟酸奶
22 椰林树影——椰汁西米露
24 童话王国中的芒果酸奶
25 情有独钟——奶油蘑菇甜汤
26 诱人冰点——草莓牛奶露
28 红色裙摆——草莓冰饮
29 红粉佳人——西瓜奶油冰沙
30 古巴传奇——Soda Rum
32 下午茶的良伴——香蕉咖啡奶昔
吃得嘴角甜
36 南国风情——榴莲班戟
38 法式风情——焦糖炖蛋
40 朱红白玉——红豆莲子羹
41 草莓公主——奶油草莓甜心
42 温柔怀抱——奶油南瓜羹
44 凝聚温馨快乐的草莓慕斯
45 浪漫华尔兹——红酒酿雪梨
46 悠悠午后的布朗尼
48 带它一起去旅游——水果薄饼
50 周末相约——橙香栗子塔
52 花气袭人是酒香——酒酿小圆子
53 甜趣一百分——密瓜果冻
54 魂牵梦绕——玫瑰糖
56 特立独行的橙汁蒸蛋
57 一起来吃蛋黄小月饼
58 五宝奇谋——蓝莓水果沙拉
59 静之补养——茯苓豆沙卷
60 心心相映——草莓奶油蛋糕
62 冰山来客——双色土豆冰山
64 象牙塔之旅——奶油土豆泥塔
66 顷刻间迷恋——起酥奶油派
68 悠悠闲伴——炸苹果片
69 翡翠茶园——抹茶椰奶凉糕
70 法式祝福——奶油泡芙
72 甜美心情——饼冰塔
好玩妙趣味
76 秋夜的精灵——芒果布丁
77 紫珍珠的传说——椰汁紫米布丁
78 敢想敢做——烤香蕉
80 倾慕迷恋——黑色甜心
81 真挚祝福——巧克力星星
82 雪霄迷情——鲜奶咖啡冻
84 仲夏夜之梦——咖啡星冰乐
86 新奇之旅——摩卡咖啡冻
88 蜜意茶情——红豆抹茶冰淇淋
89 窈窕淑女——樱桃奶昔
90 一人独享之草莓优酪乳
92 甜美的童话——鲜奶油草莓塔
94 食色男女——陈醋酿草莓
96 噼里啪啦的小山爆米花
97 爱的传说——提拉米苏
98 盛夏的礼物——青柠提子刨冰
100 只爱夏天——树莓冰淇淋
101 时间的印记——双色杯
102 冰点二重诱惑——双色冰淇淋
益身糖水谱
106 此物最相思——红豆沙
108 金色年华——金栗番薯糖水
109 中正和谐——鲜百合木瓜糖水
110 一见钟情——番薯糖水
112 晶莹剔透的银耳木瓜冰糖水
114 枣园春色——南瓜红枣糖水
116 蜜意绵绵——小年糕红豆沙
118 简约完美——冰糖山药
120 朴实无华——芋头山药糖水
甜品的秘密
124 五花八门的糖
126 各种各样的甜品凝固剂
128 自己动手制作美味果酱
130 甜美馅料制作方法
134 浓醇美味奶制品
135 如何打发鲜奶油
136 如何打发鸡蛋清
137 如何融化巧克力
140 《贝太厨房》已出版图书介绍
142 我们的团队
《烘焙时光:烤出幸福好滋味》
面包花园
10 最爱打开烤箱的那一刻——大菠萝面包
12 为了诱惑而诱惑——葡萄干面包
14 只要它的陪伴——全麦芝麻方包
16 蓝莓之夜，深邃迷情——蓝莓面包
18 童趣魅力——动物小面包
22 红花还需绿叶配——宁当绿叶的小法棍
24 健康主打歌——胡萝卜餐包
26 调皮小牛角——牛角面包
穿上帝王的衣服，来吃早餐吧
蛋糕象牙塔
32 天使的光环——圆圈蛋糕
36 准备好接受美味的诱惑——苹果派
38 味蕾打开的宝藏——香橙蓝莓蛋糕
40 绝色倾城——奶油鸡蛋方糕
42 至爱柠香——柠檬方蛋糕
44 色韵茶香——抹茶小方糕
46 蜜豆？挑逗！蜜豆小蛋糕
48 葡香寻踪——葡萄干蛋糕
50 精心杰作——树莓蛋糕塔
52 完美搭档——柠味小蛋糕
54 爱美之心，蛋糕亦有之
——奶油巧克力小蛋糕
56 就是爱打扮
——巧克力杏仁蛋糕
58 童话中的迷人画卷
——巧克力蓝莓蛋糕
60 蛋糕也懂得“包装”
——双色小蛋糕
曲奇森林
64 难忘的动物园之旅——动物曲奇
68 五彩项链——奶油小饼干
70 千万不能小看的花生曲奇
72 点点香，浓浓味——奶香芝麻饼
74 诠释完美——燕麦曲奇饼
76 单纯的色彩，不单纯的味道
——杏仁曲奇派
78 光莹紫水晶——葡萄干曲奇
80 分享快乐——巧克力酱曲奇
82 双色魔法——双味曲奇
百变烘焙
86 总会有人抢不到的美味比萨
90 永远吃不够的蛋挞
92 丝丝缕缕不斯文——萝卜丝酥
94 小笨笨蛋黄酥
96 紫色迷情，浪漫飘逸——香芋派
98 手快嘴也要快——香甜蛋卷
100 生活快意层层叠——椒盐酥
102 蝶恋——蝴蝶酥
104 吃完饭，找个伴——核桃酥
106 这个酥挞有点怪——海鲜酥挞
108 简约健康——烤馒头片
飘香城堡
112 激情升华——烤鱼
114 色?诱——孜然烤翅
116 温馨期待进行时——柠檬烤鸡
118 烤箱“耍大排”——烤排骨
120 出位个性海鲜面
魔力道具
124 烘焙常用工具
128 烘焙常用原料
烘焙心情故事
130 生日上的主角
132 魅力无限
134 提拉米苏的传说
135 舌尖与美味的邂逅
136 味觉的宝藏
137 美好的闲暇时光
138 《贝太厨房》已出版图书介绍
140 我们的团队
……
