凉拌空心菜
原料: 原 料：
主料：空气菜300克。辅料：蒜15克，香油10克，白糖5克，精盐1克，味精0.5克。
制法: （1）将空气菜洗净，切成段；蒜洗净，切成末。
（2）水烧开，放入空气菜，滚三滚后捞出沥干。
（3）将蒜末、白糖、精盐、味精和少量水调匀后，浇入热香油。
（4）将味汁和空气菜拌匀即可。
特点: 入口细嫩，蒜香浓郁。
