烟碱又名尼古丁，是一种无色至淡黄色透明油状液体，是烟草中含氮生物碱的主要 成分，在烟叶中的含量为1～3%。它能迅速溶于水及酒精中，通过口、鼻、支气管黏膜，很容易被人体吸收。粘在皮肤表面的尼古丁，可“渗”入人体内。香烟中的尼古丁对人的致死量是50～70毫克，相当于20～25支香烟尼古丁的含量。如果将一支雪茄或三支香烟的尼古丁一次注入人的静脉内,3～5分钟人即可死亡。对昆虫具有杀灭作用。
作为烟叶的一种主要生物碱，其结构式为：C10H14N2=162.24
性状：淡黄色透明油状液体。
功用作用： 对心血管系统表现为心率加快、血压升高，也可表现为心率减慢、血压下降。尚可作用于呼吸、呕吐等中枢。
用法用量： 由于本毒性较大，无临床应用价值
注意事项： 由于本毒性较大，无临床应用价值，其急性致死量成人约40-60mg，而每支卷烟约含烟碱20-30mg。此外尚有多种其他有毒物质。吸烟过久、过多可严重损伤人体健康，如肺癌发病率与吸烟密切相关；吸烟尚可诱发慢性咽炎、呼吸道疾病、心血管疾病、某些消化道疾病和头痛、失眠、视力损害等神经系统障碍，故应大力提倡戒烟。
质量指标：
比重 1.005-1.015
炽灼残渣 ≤0.5%
折光率 1.527-1.529
沸点 246-247oC
含量 ≥98%
干燥失重 ≤1.5%
比旋度 -159.0 ~ -170.0
烟碱是含氮的碱性物质，很容易与盐酸反应生成烟碱盐酸盐而溶于水。在提取液中加入强碱NaOH后可使烟碱游离出来。游离烟碱在100℃左右具有一定的蒸气压（约1333Pa），因此，可用水蒸气蒸馏法分离提取。烟碱具有碱性，可以使红色石蕊试纸变蓝，也可以使酚酞试剂变红。可被KMnO4溶液氧化生成烟酸，与生物碱试剂作用产生沉淀。
可在索氏提取器中用乙醇提取烟草制得
