清炒马齿苋
原料: 原 料：
鲜马齿苋500克，葱花10克，标茸10克，精盐4克，味精2克，黄酒5克，麻油5克，植物油25克。
制法: （1）马齿苋摘洗干净，切段备用。
（2）炒锅上旺火，放油烧至七成熟，下葱花，蒜茸煸香，烹入黄酒，下马齿苋翻炒至刚断生，加入精盐，味精炒匀，淋上麻油，装盘即成。
特点: 翠绿色美，爽滑嫩脆，咸鲜香嫩，清热解毒