科技名词定义中文名称：油浸水产罐头英文名称：canned aquatic product in oil定义：水产品等原料生装或预煮、油炸、烟熏、装罐后注加精制植物油的罐头。应用学科：水产学（一级学科）；水产品保鲜及加工（二级学科）以上内容由全国科学技术名词审定委员会审定公布