血肠白肉

原料鲜带皮猪五花肉一方,猪大肠500克,鲜猪血1000克

制作方法(1)带皮猪五花肉皮朝下用明火把皮烧焦, 在温水中泡半个小时取, 刮净焦皮, 下开水锅中煮开后, 用小火煮透,趁热抽去肋骨,晾凉后切薄片装盘。

(2)猪肥肠治净, 皮朝内翻出,一头扎紧。

(3)鲜猪血澄清,上部血清加1/4清水、盐、味精及用砂仁、桂皮、企边桂、紫蔻、丁香合制的调料面搅匀，倒入猪肠中，扎紧封口，下开水锅用小火煮至浮出，捞出晾凉切片，下水锅中焯透捞如汤碗只，加葱花、 姜丝、味精等调料及肉汤，随白肉一同上桌即可。

• ·上海众林机电设备有限公司
• ·桩基质量事故分析与对策
• ·被追索人
• ·雅韵阁茶业有限公司
• ·江阴华尔发硅橡胶科技有限公司
• ·文良老北京餐饮有限公司
• ·兰芝水凝控油防晒乳
• ·江阴南方彩钢夹芯板厂
• ·木屑机器
• ·多头滴胶机