简介总酸度包括游离酸结合酸和来自食物或细菌代谢的有机酸，如乳酸醋液以及酸性磷酸盐等。
胃总酸度测定正常值：
正常空腹胃液的游离酸为0～30U平均18U；总酸度为10～50U平均30U服试餐1小时或注组织胺20分钟总酸度逐渐达到高峰总酸度试餐后可达50～75U注组织胺后可达40～150U。
测定方法一试剂
氢氧化钠：0.1mol/L标准溶液（按GB601配制和标定）；
酚酞指示剂：1%乙醇溶液；
甲基橙指示剂：0.1%水溶液；
溴酚兰指示剂：1g溶于1000mL20%乙醇中。
二试验方法
⑴游离酸度的测定
用移液管吸取10mL试液于250mL锥形烧瓶中,加50mL蒸馏水,加2-3滴甲基橙指示液(或溴酚兰指示液)。用氢氧化钠标准液滴定至溶液呈橙色（或用溴酚兰指示液滴定至由黄变为蓝紫色）即为终点，记下消耗氢氧化钠标准液毫升数A。
⑵总酸度的测定
用移液管吸取10mL试液于250mL锥形烧瓶中,加50mL蒸馏水,加2-3滴酚酞指示液。用氢氧化钠标准液滴定至溶液呈粉红色,即为终点。记下消耗氢氧化钠标准液毫升数B。
三计算方法
酸度点数按下列公式计算：
游离酸度（点）=……………….(A)
总酸度（点）=………………….(B)
式中：A、B——滴定时耗去氢氧化钠标准液毫升数，mL；
C——氢氧化钠标准液实际浓度，mol/L；
V——取样毫升数，mL。
临床意义胃酸增多见于溃疡病高酸性胃炎幽门梗阻胃泌素瘤（分泌胃酸常比正常人多3～6倍）胃酸减少见于萎缩性胃炎胃扩张继发性缺铁性贫血恶性贫血胃癌等真性胃酸缺乏时在试餐或注射组织胺后胃酸不增多但亦偶见于老年人无胃酸症。[1]
