图书信息时尚美食馆:意大利面
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定价：￥29.80
作者：杨进书，曲松，双福等编著
出 版 社：化学工业出版社
出版时间：2010-7-1
开本：16开
I S B N：9787122082640
内容简介本书精选最受欢迎的60余种意大利面，以精美的菜品图片、详细的步骤文字和步骤图将意大利面的制作全程解析，方便读者学习和制作。书中穿插介绍关于意大利面的历史文化、意大利餐进餐礼仪等内容，让读者在学习制作经典意大利面的同时，享受文化盛宴，提高对异域饮食风情的了解程度和生活品味。
随书赠送精美光盘，大厨全程演示制作，方便实用。
目录Part01最具人气的意大利面
意大利面历史介绍
众多的意大利面种类
常用的意大利面酱汁
器具和香料
煮意大利面的技巧
意大利面进餐技巧
Part02美味的意大利面制作
自然鲜美·蔬果意大利面
黑胡椒意大利面
卷心菜意大利面
芦笋意面
奶油奶酪面
南瓜意面
薄荷意大利面