台东糖厂位于台东市中兴路二段191号。
沿革台东糖厂，旧称台东制糖所，原属于台东制糖株式会社，兴建于1916年，每日压榨甘蔗量为900公吨。酒精工场，于1976年9月停闭。制糖工场，于1996年7月1日停闭。台东糖厂，于1998年1月1日改制为台东厂。凤梨工场，于1957年7月建造完成，开始制造凤梨罐头，于1968年4月22日标售予中华证券投资公司。池上糖浆工场，于1980年10月成立。池上矿泉水工场，于1998年11月16日动土兴建，于1999年9月20日开工生产。
现况台东糖厂厂区及相关业务，现在由台湾糖业公司台东区处经营管理。