一、 品种来源：
金山25是福建农大作物学院薯类研究室于1996年用金山57集团杂交选育而成，1999—2000年参加并通过了福建省甘薯品种区试和国家南方薯区甘薯品种区试。2002年通过福建省审定，2003年通过国家鉴定。
二、 主要特征特性：
产量较高，南方甘薯品种区试结果，1999年鲜薯亩产2572公斤，比对照金山57增产23.89％，干薯亩产645.3公斤，比对照金山57增产19.30％；2000年鲜薯亩产2723公斤，比对照金山57增产13.86％，干薯亩产660.6公斤，比对照金山57增产9.79％，两年区试鲜薯、薯干产量均排名第一。福建省甘薯品种区试结果，1999年鲜薯亩产2785.2公斤，比对照金山57增产23.1％，干薯亩产755.4公斤，比对照金山57增产25.1％；2000年鲜薯亩产2780公斤，比对照金山57增产24.1％，干薯亩产754.5公斤，比对照金山57增产20.6％，两年区试鲜薯、薯干产量均排名第一。
品质好，食味与金山57相似，烘干率25.4---27.0％，淀粉率16.62--17.91％，鲜薯维生素C含量13.77—20.62mg/100g，还原糖1.95%。中抗蔓割病，中抗薯瘟病。株型半直立，顶叶绿色，叶脉紫红，茎绿色，叶形浅复缺，单株结薯3个左右，长纺缍形，薯块大小中等，光滑无沟无裂，红皮黄心。鲜薯耐贮存,萌芽性好。
三、 栽培技术要点：
高产稳产，适应性广，在不同的土壤，春薯、夏秋薯均适于种植。春薯结薯数较少，夏秋薯结数较多。适于密植，亩栽插４０００株左右为好。[1]
