白术五花肉

王朝百科·作者佚名  2012-04-15
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【配方】五花肉500克,料酒10毫升,酱油15毫升,冰糖15克,八角1粒,白术9克,姜5克,香葱20克,蒜3瓣,盐适量。

【制作】

1.将白术、蒜、香葱洗净,备用。

2.五花肉切块,蒜拍碎,香葱切段,待用。

3.炒锅加热,把冰糖放人锅内干炒至焦状,再把五花肉块放入锅内炒至呈金黄色。

4.加人料酒、酱油、盐、姜、八角、蒜及香葱于卤锅内煮沸,再用文火卤30~50分钟即可。

【食法】每周1-2次。

【功效】具有健脾益胃,燥

 
 
 
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