材料：青红椒、里脊肉
调料：油、盐、梅菜肉酱、淀粉、料酒、盐
做法：
1、青红椒洗净去除内部白筋切丝，用水泡20分钟（吃辣的可不用水泡）。
2、里脊肉切丝放淀粉、料酒、盐腌制20分钟。
3、锅烧热放油将肉丝下锅炒至发白。
4、放梅菜肉酱下锅翻炒上色。
5、将青红椒丝放入和肉丝一起翻炒均匀，放少量盐调味即可。