基本信息书名:登上家庭营养快车
图书编号:456846
出版社:吉林人民出版社
定价:18.0
ISBN:720604159
作者:沈强
出版日期:2003-02-01
版次:1
开本:大32开
简介随着经济社会的发展，居民生活水平的不断提高，人们对营养与膳食的认识不断加强，营养与健康的关系日益被人们所重视，科学的饮食营养日益被人们所接受，人们比以往任何时候都更加关心自己的健康。饮食科学化已经成为人类生活的重要内容。《登上家庭营养快车》一书就是从营养学、生物学、食疗学、生理学、食品卫生学、养生学、烹饪学等多门学科角度，让人们真正理解营养与健康的内在联系，用营养科学的新观念，来调整和安排自己的饮食生活，使之健康长寿。本书旨在抛砖引玉，力求贴近大众生活，内容新颖，学以致用为特色。
目录绪论
第一章营养的基础知识
第二章食物的营养价值
第三章平衡膳食
第四章不同时期的膳食营养
第五章不同工种的膳食营养
第六章常见疾病患者的膳食营养
附录一一般食物的营养成分
附录二食物禁忌表
附录三食物功效表
附录四推荐的每日膳食中营养素供给量
参考文献[1]
