鸡蛋 6个
洋葱末 1小匙
干洋香菜叶末 1小匙
柠檬汁 1小匙
优格 50cc
芥末酱 3/4小匙
黑醋 少许
盐 少许
黑胡椒粉 少许
红辣椒粉 少许
制作：
(1)鸡蛋煮熟剥壳，沿长轴对切後，挖取蛋黄，蛋白则先放置一旁备用。
(2)把蛋黄放於小碗中捣碎，再加入优格、乾洋香菜叶末、柠檬汁、芥末酱、黑醋、盐、黑胡椒粉、红辣椒粉，搅拌均匀。
(3)用汤匙把作法2所拌匀之材料酌量放回每个蛋白内挖空之位置即可。