名称薏米冬瓜排骨汤
主料排骨200克、薏米30克、冬瓜200克。
调配料葱段、生姜片、香菜末、盐适量、胡椒粉少许。
烹制方法1、将排骨洗净放入汤锅中，放入3大碗清水，开锅后将浮沫慢慢都撇干净；
2、放入葱段和生姜片；
3、放入淘洗干净的薏米（不用提前泡）；
4、然后改小火盖上锅盖煮40分钟左右；
5、放入冬瓜块再煮20分钟到冬瓜熟透，放盐和胡椒粉调味，关火后撒上香菜末即可。