荸荠(已去皮) 15粒
油豆腐 1块
芹菜 1根
盐 2小匙
糖 2/3大匙
香油 1/2大匙
白胡椒粉 1大匙
制作：
1. 将荸荠洗净并切成末状，将汁沥乾；油豆腐切细丁；芹菜连叶切成细末备用。
2. 将荸荠末、油豆腐细丁、芹菜末与调味料一起放入容器内搅拌均匀即可。
叶含有丰富的维生素，建议读者在料理芹菜时能连叶一起料理，营养价值会更高。本食谱为15粒水饺份量。