毛豆仁 2大匙
椰子粉 1杯
蛋 1个
糖 1又1/2大匙
面粉 1/2大匙
制作：
1. 将毛豆仁汆烫後捞起沥乾备用。
2. 取一容器将椰子粉、全蛋打入稍加搅拌後，将熟毛豆仁及调味料一起放入搅拌均匀即完成椰子豆。
甜的料馅建议读者以油炸的口感较佳，作法是取锅注入约一半的油後热锅，再将包好的饺子依序放入热油锅内以中火炸至金黄色即可捞起食用。本食谱为15粒水饺份量。