主料竹笋 200克 香菇（干） 30克
调料料酒 5克 大葱 10克 姜 5克 淀粉(蚕豆) 5克 花生油 15克 盐 2克 白砂糖 3克 各适量
食用效果此菜具有清热解毒，降压，去脂，瘦身，抗衰老的作用。
类别私家菜 清热解毒调理 高血压调理 减肥瘦身调理 延缓衰老调理
食物做法1. 香菇泡发洗净，切丝，放沸水中焯熟，捞出入盘。
2. 竹笋去皮，洗净切丝，放沸水中焯熟，放入盘中。
3. 炒锅上火，倒入花生油烧热，下葱花、蒜末、料酒、精盐烧开，将湿淀粉入锅勾成薄芡，浇在竹笋、冬瓜丝上即成[1]。