主料干豆腐 400克
调料碱 1克 酱油 50克 香油 10克 盐 3克 各适量
类别私家菜 动脉硬化调理 骨质疏松调理
口味操作简单，清淡适口。
食物做法1.把干豆腐切成丝，放在热碱水中浸泡，加盐用手揉和，再用清水漂去碱味，控净水。
2.把漂清的干豆腐丝加上酱油、香油拌和均匀即成。[1]