冰点钢（ice-hardening）是双立人（Zwilling）的1951年的专利刀面处理技术
铸造过程简介：先把钢材加热到1000℃，然后冷却至室温后再冷却至-70℃，然后再2次加热到300℃，目的是使钢材加倍坚硬，并提高防修程度，凡经次特别处理的双立人刀具，均刻有FRIODUR的注册名号，以资甄别。