番茄三素

主料土豆 250克

辅料胡萝卜 50克 黄瓜 80克

调料植物油 20克 醋 5克 白砂糖 5克 淀粉(玉米) 3克 番茄酱 20克 盐 3克 味精 2克 各适量

类别私家菜 便秘调理 减肥瘦身调理 防癌抗癌调理

食物做法1. 将土豆去皮洗净切成片；

2. 胡萝卜、黄瓜洗净切成丁；

3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；

4. 炒锅注油烧热，放入土豆片炸至金黄色，捞出控油；

5. 炒锅注油烧热，下入番茄酱稍煸，放入土豆片、胡萝卜丁、黄瓜丁、白糖、醋、精盐翻炒，用水淀粉勾芡，撒入味精即可。[1]

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