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三宝饭便当

王朝百科·作者佚名  2009-12-13
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鸡肉、鸭肉、叉烧肉 各3片

青江菜 3株

综合豆 2大匙

白饭 1碗

(1)蚝油 1大匙

酱油 1/2大匙

冰糖 1/2大匙

水 3大匙

五香粉 1小匙(淋汁用)

(2)红糟 1/2大匙

糖 1/2大匙

盐 1/2小匙(猪肉用)

(3)盐 1/2小匙

香油 1小匙

(4)酱油 1/2大匙

糖 适量

香油 1小匙

制作:

(1)鸡肉可以用蒸熟法或水煮法,并加少许盐及香油,取出切片即可放入便当。

(2)鸭肉用酱油、糖、香油上色腌10分钟,烤约15~20分钟,熟透即可取出,切片後放入便当中。

(3)叉烧肉做法是用猪肉加入调味料(2)腌半天以上,烤至肉熟即可切片。

(4)将调味料(1)煮沸,就是淋汁沾料了。

(5)将青江菜洗净切段川烫後,加入调味料C,拌匀即可放入便当中,再将综合豆川烫至熟,放入便当中,另将白饭放入另一层便当中,铺平即可。

 
 
 
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