龙须饭

龙鬚菜 10株

葱 2支

蛋 2个

白米 1杯

水 1杯

盐 2小匙

糖 2/3大匙

胡椒粉 1小匙

香油 4小匙

制作：

(1)将米洗净沥乾水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。将龙鬚菜洗净切2公分段备用。葱洗净切末备用。

(2)将蛋与葱末拌均匀，平底锅烧热，加入少许油，把蛋汁倒入，拌炒至熟(散蛋状)，再盛起备用。

(3)将调味料与米稍微拌匀，放入电锅中煮熟，开关跳起後，将龙鬚菜放入，盖上锅盖再焖15分钟，打开锅盖後，再把葱花蛋放入，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。