原料：
瘦肉、葱、姜、蒜、白糖、老醋、银耳。
做法：
1、将瘦肉切成薄片，用嫩肉粉，葱姜蒜腌上；
2、锅里放油，油热后放肉进来炒，加一勺白糖，几滴老抽，放醋来炒，待肉不发红，放入发好的银耳炒片刻即可！
好了，一盘糖醋风味的瘦肉超银耳出锅了，别小看奥，很好吃啊，关键是你炒的肉，是不是上色良好，并且是酸的！
银耳的功效：
1、银耳可以润肺滋阴，就可以治疗肺热咳嗽，肺燥干咳；
2、润肠通便；
3、可以治疗妇女的月经病；
4、可以增强肝脏的解毒能力，保护肝脏；
5、富含特殊的胶性物质，可以美容养颜，去除面部的色斑，黄褐斑；