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奶汁酱烧白芦笋

王朝百科·作者佚名  2012-05-08
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材料:白笋，火腿2片，黄油1小块，面粉，鲜奶油半杯，白葡萄酒1杯，盐，黑椒粒，巴西里

做法:1.平底锅烧热下黄油,小火融开後炒香火腿碎末至微焦后捞起备用.

2.原锅放约一汤匙的面粉抹炒均匀,待颜色转金黄时倒入半杯鲜奶油一杯白酒.< 要不停的搅拌以免粘锅或焦底>再加少许黑椒粒少许盐即成奶汁白酱.

3.将白芦笋放入奶汁白酱中,小火焖煮至熟软入味后即可,装盘时撒火腿末和巴西里.

小诀窍:也可加入煮熟的意大利面拌匀,即成浓香芦笋意大利面.

 
 
 
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