主料:豆腐干、贡菜
辅料:香菇、白菜心
调料:盐、鸡精、醋、香油、酱油、芝麻酱、白糖
烹制方法:
1、将贡菜切成寸段,香菇切条,豆腐干切条,坐锅点火倒入水,加少许盐,水开后将贡菜、香菇、豆腐干一起放入水中煮一分钟,捞出过凉,加入鸡精、醋、盐、姜蒜末、香油搅拌均匀即可;
2、将白菜心洗净切成细丝,取一小碗,放入酱油、芝麻酱、白糖、盐、清水、蒜末拌匀浇在白菜上即成芝麻酱拌白菜心。
特点:脆嫩爽滑,清爽可口。
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主料:豆腐干、贡菜
辅料:香菇、白菜心
调料:盐、鸡精、醋、香油、酱油、芝麻酱、白糖
烹制方法:
1、将贡菜切成寸段,香菇切条,豆腐干切条,坐锅点火倒入水,加少许盐,水开后将贡菜、香菇、豆腐干一起放入水中煮一分钟,捞出过凉,加入鸡精、醋、盐、姜蒜末、香油搅拌均匀即可;
2、将白菜心洗净切成细丝,取一小碗,放入酱油、芝麻酱、白糖、盐、清水、蒜末拌匀浇在白菜上即成芝麻酱拌白菜心。
特点:脆嫩爽滑,清爽可口。