猕猴桃4只，奶油乳酪150克，蛋黄1只份，砂糖80克，朗姆酒2小匙，柠檬汁1小匙，杏仁屑50克。
制作：
1、猕猴桃削皮去蒂，杏仁屑轻轻放入平底锅中。
2、过滤奶油乳酪，加入砂糖和蛋黄搅匀，加入朗姆酒和柠檬汁充分混合。
3、将奶油分成4等份，平放在保鲜膜上，分别放上猕猴桃。
4、用奶油包裹住猕猴桃，整好形状，放入冰箱冷藏约30分钟。
5、除去4的保鲜膜，滚上杏仁屑。