鲍菇蚕豆汤

材料：鲍鱼菇250克，蚕豆50克，银耳10克，

调料：高汤15大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，

做法：

1.银耳用清水泡发，摘掉硬黄部分，撕碎，

2.鲍鱼菇洗净切片，蚕豆洗净，

3.把高汤与鲍鱼菇片同放入锅内，煮开，

4.下蚕豆、精盐煮熟，加银耳略煮，

5.用胡椒粉调味即可。

特点：滑爽可口，汤汁鲜美。

厨师一点通：银耳不要煮太长时间，否则口感不脆。

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