制作材料：主料：羊肉（熟）150克
辅料：木耳(干)30克,油菜30克
调料：植物油40克,淀粉(豌豆)8克,大葱3克,大蒜（白皮）3克,姜3克,黄酒3克,酱油5克
特色：色泽金黄，鲜嫩味美。
制作方法：1.将羊肉切成小拇指丁，湿粉面与10克油和匀，下热油锅炸一会儿。
2.滗去油，加入葱、姜、蒜、木耳、洗净的油菜、酱油、绍酒和肉汤，勾流水芡，点明油即成。
小帖士-食物相克：
木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。