制作材料:主料:蛏子300克
辅料:韭菜50克
调料:植物油20克,香油5克,料酒10克,醋3克,盐3克,大蒜(白皮)15克
制作方法:1. 将蛏子洗净,上锅蒸熟,装盘;
2. 韭菜洗净,切成段;
3. 蒜切末;
4. 炒锅注油烧热,下入蒜末煸香,加少许水、料酒、醋、精盐、韭菜段煸炒,浇在蛏子上即可。
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辅料:韭菜50克
调料:植物油20克,香油5克,料酒10克,醋3克,盐3克,大蒜(白皮)15克
制作方法:1. 将蛏子洗净,上锅蒸熟,装盘;
2. 韭菜洗净,切成段;
3. 蒜切末;
4. 炒锅注油烧热,下入蒜末煸香,加少许水、料酒、醋、精盐、韭菜段煸炒,浇在蛏子上即可。