菜系：川菜
原料：主料：木耳(水发)300克
调料：辣椒(红、尖、干)25克辣椒 (红、尖)35克 盐5克 味精2克 花椒5克 鸡精2克
制作：1. 把发制好的木耳放入沸水锅里氽一会；
2. 把木耳捞出去水分，切成小块待用；
3. 热锅下油，放入干辣椒、姜汁炒一会，放入木耳；
4. 再放进盐、味精、花椒、鸡精、香油，炒好后起锅装盘即可。
制作提示1. 黑木耳用水洗净；
2. 尖椒节、干海椒节一定要用小火炒出炝香味。
菜系：川菜
原料：主料：木耳(水发)300克
调料：辣椒(红、尖、干)25克辣椒 (红、尖)35克 盐5克 味精2克 花椒5克 鸡精2克
制作：1. 把发制好的木耳放入沸水锅里氽一会；
2. 把木耳捞出去水分，切成小块待用；
3. 热锅下油，放入干辣椒、姜汁炒一会，放入木耳；
4. 再放进盐、味精、花椒、鸡精、香油，炒好后起锅装盘即可。
制作提示1. 黑木耳用水洗净；
2. 尖椒节、干海椒节一定要用小火炒出炝香味。