植物
芙蕖又名：莲花、荷花、水芝、芙蓉、水华、水芙、水旦、 水芙蓉、泽芝、玉环、草芙蓉、六月春、中国莲等
科属：睡莲科、莲属。本属植物含两种，另一种为美国黄莲N.pentapetala 产于美洲。
荷花原产亚洲热带地区和大洋洲。除我国外，日本、苏联、印度、 斯里兰卡、印度尼西亚、澳大利亚等国均有分布。
我国在人工栽培前，早有野生的 荷花。古植物学家徐仁教授，曾于40年前在柴达木盆地发现荷叶化石，该化石 距今至少有1000万年。1973年在浙江余姚县距今7000年前的"河姆渡文化"遗址出 土的文物中，发现有荷花的花粉化石；同年又在河南郑州市距今5000系年前的"仰韶文化"遗址中发现两粒炭化莲子。西周初期(公元前ll世纪)，古人食用蔬菜约 40余种，藕是其中之一。《峪经》中有"腮有荷华"之句，意指祖国大地上凡有沼泽水 域的地方，都生长着荷花
诗词《芙蕖》原文 (李渔)
芙蕖与草本诸花似觉稍异，然有根无树，一岁一生，其性同也。予夏季倚此为命者，芙蕖之可人，其事不一而足，请备述之。
群葩当令时，只在花开之数日，前此后此皆属过而不问之秋矣。芙蕖则不然：自荷钱出水之日，便为点缀绿波；及其茎叶既生，则又日高日上，日上日妍。有风既作飘摇之态，无风亦呈袅娜之姿，是我于花之未开，先享无穷逸致矣。迨至菡萏成花，娇姿欲滴，后先相继，自夏徂秋，此则在花为分内之事，在人为应得之资者也。及花之既谢，亦可告无罪于主人矣；乃复蒂下生蓬，蓬中结实，亭亭独立，犹似未开之花，与翠叶并擎，不至白露为霜而能事不已。此皆言其可目者也。
可鼻，则有荷叶之清香，荷花之异馥；避暑而暑为之退，纳凉而凉逐之生。
至其可人之口者，则莲实与藕皆并列盘餐而互芬齿颊者也。
只有霜中败叶，零落难堪，似成弃物矣；乃摘而藏之，又备经年裹物之用。
是芙蕖也者，无一时一刻不适耳目之观，无一物一丝不备家常之用者也。有五谷之实而不有其名，兼百花之长而各去其短，种植之利有大于此者乎？
予四命之中，此命为最。无如酷好一生。竟不得半亩方塘为安身立命之地，仅凿斗大一池，植数茎以塞责，又时病其漏，望天乞水以救之，怠所谓不善养生而草菅其命者哉。
【译文】
芙蕖恰如人意的地方不止一样，请让我详细地叙说它。
各种花正当时（惹人注目）的时候，只在花开的那几天，在此以前、以后都属于人们经过它也不过问的时候。芙蕖就不是这样：自从荷钱出水那一天，便把水波点缀得一片碧绿；等到它的茎和叶长出，则又一天一天地高起来，一天比一天好看。有风时就作出飘动摇摆的神态，没风时也呈现出轻盈柔美的风姿。因此，我们在花未开的时候，便先享受了无穷的逸致。等到花苞开花，姿态娇嫩得简直要滴水，（花儿）先后相继开放，从夏天直开到秋天，这对于花来说是它的本性，对于人来说就是应当得到的享受了。等到花朵凋谢，也可以告诉主人说，没有对不住您的地方；于是又在花蒂下生出莲蓬，蓬中结了果实，一枝枝独自挺立，还象未开的花一样，和翠绿的叶子一起挺然屹立（在水面上），不到白露节下霜的时候，它所擅长的本领不会（呈献）完毕。以上都是说它适于观赏的方面。
适宜鼻子（的地方），那么还有荷叶的清香和荷花特异的香气；（以它来）避暑，暑气就因它而减退；（以它来）纳凉，凉气就因它而产生。
至于它可口的地方，就是莲籽与藕都可以放入盘中，一齐摆上餐桌，使人满口香味芬芳。
只有霜打的枯萎的叶子，七零八落很不好看，好象成了被遗弃的废物；但是把它摘下贮藏起来，又可以在明年用来裹东西。
这样看来，芙蕖这种东西，没有一时一刻不适于观赏，没有哪部分哪一点不供家常日用。（它）有五谷的实质而不占有五谷的名义，集中百花的长处而除去它们的短处。种植的利益难道有比它还大的吗
注释：
①倚此为命者：李渔《笠翁偶集·种植部》：“予有四命，各司一时：春以水仙、兰花为命，夏以莲为命，秋以秋海棠为命，冬以腊梅为命。无此四花，是无命也。”下文“予四命之中，此命为最”亦本此。②茂叔：宋周敦颐，字茂叔。③菡萏（hàn dàn憾旦）：荷花的别称。④病其漏：以池水渗漏为苦。
【作者简介】
李渔（ 1611 ～ 1680 ），原名仙侣，字谪凡，号天徒，中年改名李渔，字笠鸿，号笠翁,明末清初著名戏曲家。江苏如皋人，祖籍浙江兰溪。李渔出生时，由于其祖辈在如皋创业已久，此时 “ 家素饶，其园亭罗绮甲邑内 ” ，故他一出生就享受了富足生活。其后由于在科举中失利，使肩负以仕途腾达为家庭光耀门户重任的李渔放弃了这一追求，毅然改走 “ 人间大隐 ” 之道。康熙五年（ 1666 ）和康熙六年（ 1667 ）先后获得乔、王二姬，李渔在对其进行细心调教后组建了以二姬为台柱的家庭戏班，常年巡回于各地为达官贵人作娱情之乐，收入颇丰，这也是李渔一生中生活得最得意的一个阶段，同时也是李渔文学创作中最丰产的一个时期，《闲情偶寄》一书就是在这一段内完成并付梓的。 1672 、 1673 年，随着乔、王二姬的先后离世，支撑李渔富足生活的家庭戏班也土崩瓦解了，李渔的生活从此转入了捉襟见肘的困顿之中，经常靠举贷度日， 1680 年，古稀之年的李渔于贫病交加中泯然于世。
【简析】
本文具体地说明芙蕖属于草本花及其“可人”的种种优点，从观赏价值和实用价值两个方面阐述了它的种植之利甚大。作者并对自己不能辟半亩方塘种植芙蕖而感到遗憾，抒发了他酷爱芙蕖的感情。但他过分强调了芙蕖的观赏价值，甚至夸大它的种植之利在“五谷”之上。这是悖逆实际和事理的，表现出一种脱离劳动人民的封建文人的情趣，与劳动者的感情是格格不入的。
文章主要说明“芙蕖之可人”。作者围绕这一中心，按照事物本身的条理，安排结构和线索。它以“可人”二字为“意脉”，以芙蕖生长的时间(春、夏、秋，即花开之前、花开之时、花开之后)为“时脉”，以芙蕖生长的规律(叶、茎、花、蓬、藕)为“物脉”，将三脉理成三线，交织于文、中，缝合为一体，脉络清晰，条理井然，层次分明，结构谨严。文章中段主要说明芙蕖的种种可人之处，是全篇的中心，重点。而中段又以“可目”为“主脑”，“可鼻”、“可口”、“可用”为“陪宾”，详细得体，繁简得宜，不仅中心鲜明，而且重点突出。用语生动形象，精炼俏丽，活泼新颖。如“有风既作飘摇之态，无风亦呈袅娜之姿”；“避暑而暑为之退，纳凉而凉逐之生”；“有五谷之实而不有其名，一兼百花之长而各去其短”……这些偶句，遣词造句，十分优美，不落俗套，新鲜动人，不仅颇能抓住事物的不同特点，使之两两对照，相得益彰，而且句式整齐，节奏鲜明，声调和谐，清雅流畅，富有韵味。终章发抒感慨，也使文章生情增色不少。[1]
