萝卜丝鸡茸羹

王朝百科·作者佚名  2009-12-23
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主料:白萝卜、鸡胸脯肉

辅料:葱、香菜、生粉

调料:低钠盐、料酒、胡椒粉、水淀粉

操作:

1、先将萝卜洗净,刨成丝待用;

2、将鸡胸脯肉洗净切成丝,加入低钠盐、生粉、料酒拌匀待用;

3、热锅,入油,烧至八成热,放入葱段爆香,将拌好的鸡丝加入料酒煸炒;

4、接着放入萝卜丝一起煸炒至熟,加入清水、低钠盐和鸡精,烧沸后,倒入水淀粉勾芡;

5、最后撒上胡椒粉和香菜即可。

 
 
 
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