原料：
苦瓜1～2个、白果20颗。配料只需简单的盐、味精、淀粉即可。
做法：
1.白果洗净，苦瓜洗净切丁。
2.苦瓜、白果放在开水中稍泡一下，马上捞出，备用。
3.炒锅上加少许油，放入白果、苦瓜及调味料炒熟。
4.用淀粉勾薄芡上碟。
注意：
白果一次食用不宜过多，每人不宜吃多于10个。