煸馅加花蒸饺

王朝百科·作者佚名  2009-12-26
窄屏简体版  字體: |||超大  

菜系:家常菜

时间:

食材类型:主食

味道:咸鲜

适宜季节:无关

烹调类型:主食

原料:

猪油50克,酱油75克,姜末5克,花椒面1克,

芝麻油25克,味精1.5克。面粉500克,猪肉馅300克,

鸡蛋3个,韭菜250克,鲜虾150克(或海米25克)

做法:

1.将面粉用开水烫好,揉成面团。

2.鸡蛋磕在碗内搅匀。勺内放入清油,先把鸡蛋炒成蛋花,倒出。勺内再放入油下肉馅煸炒,加酱油、姜末炒熟倒出晾凉。韭菜、鲜虾或海米洗净切碎,加在肉馅内,放入蛋花、味精、芝麻油拌匀咸馅。

3.把面揉匀搓成长条,下成50个剂子,按扁,擀成圆形薄皮。

4.左手拿皮,右手抹馄合拢,用右手由右向左捏成月牙形的饺子

5。将饺子摆在笼屉内,放入开水锅蒸10分钟左右即熟

 
 
 
免责声明:本文为网络用户发布,其观点仅代表作者个人观点,与本站无关,本站仅提供信息存储服务。文中陈述内容未经本站证实,其真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。
 
 
© 2005- 王朝網路 版權所有 導航